Hario Clear Water Dripper WDC-6

Hario Clear Water Dripper je skvělý doplněk k vašemu současnému kávovému vybavení. Hodí se nejen na doma, ale také do kavárny. Dokáže k sobě strhnout veškerou pozornost a diváci mají pocit, že právě sledují složitý vědecký experiment. 

Propadli jste chuti cold brew a chcete si také experimentovat s výrobou doma? Narozdíl od klasicky připravené kávy, která se zalívá horkou vodou se tato zalévá vodou studenou. Krátká extrakce v horké vodě je zde nahrazena pomalou a dlouhou extrakcí ve vodě studené. Díky tomu má výsledný nápoj maličko jiné vlastnosti. Káva se vyznačuje nižší aciditou, nižší hořkostí, větší sladkostí. Tělo kávy je krásně plné a je plně rozvinuto její aroma. 

V horní nádobě je studená voda, která přes nerezový filtr pomalu prokapává skrz kávu do spodní servírovací konvičky. Díky kovovému ventilu snadno nastavíte rychlost protékání vody. Filtrace zabere i několik hodin, záleží na nastavení ventilu a Vaší chuti.

Obsah balení:

• Hario Dripper
• Hario skleněná konvice
• horní skleněná nádoba s filtrem a ventilem na vodu

Jak na cold brew:

• namelte zhruba 60 - 70 g kávy (hrubost jako na french press)
• kávu vsypte do nádoby
• poté nalijte 700 - 800 ml vody do horní nádoby (doporučujeme o trochu méně a doplnit ledem)
• nastavte rychlost kapání povolením ventilku (20 - 30 kapek za minutu)
• (pro rovnoměrnější extrakci kávy doporučujeme na vrch kávy položit Aeropress filtr případně jiný papírový filtr - ten právě zachycuje kapající vodu, která se pak lépe distribuuje do namleté kávy. Ve zkratce, nebudete mít vykapaná důlek)
• Po 4 - 6 hodinách (záleží na hrubosti mletí a rychlosti kapání vody) by měl být váš cold brew hotový.